春の訪れとともに、やる気不足やむくみ、花粉症などに悩まされる方も少なくありません。
そんな春の悩みを解消し、健やかな季節を迎えるために、ハーブを活用したレシピが注目されています。
本記事では、やる気やむくみ、花粉症などに効果があるハーブを使用したレシピをご紹介し、春の不調を解消するヒントを提供します。
ハーブの力を借りて、心地よい春の訪れを迎えるためのレシピをご紹介します。
● シナモンスイートポテト
材料:さつまいも：2本・シナモンパウダー・オリーブオイル・塩・ハチミツ(お好みで)
調理法:
１.オーブンを180℃に予熱する。
２.さつまいもを洗い、皮を剥いて1.5cm程度の厚さのスライスにする。
３.ボウルにスライスしたさつまいも、シナモンパウダー、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜる。
オーブンシートを敷いた天板にさつまいもを並べ、180℃のオーブンで25〜30分間焼く。
オーブンから取り出し、お好みでハチミツやメープルシロップをかけてから食べる。
効能:
シナモンの香りがやる気を高め、エネルギーを与えます。
さつまいもにはビタミンやミネラルが豊富で、身体に栄養を与えます。
●シソとトマトのサラダ
材料:シソの葉・トマト・たまねぎ・オリーブオイル・レモン汁・塩・黒こしょう・ゴマ（焙煎してから）
調理法:
１.シソの葉をよく洗い、水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
２.トマトは食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りにする。
３.ボウルにシソ、トマト、たまねぎを入れ、オリーブオイルとレモン汁を加えて軽く混ぜる。
４.塩と黒こしょうで味を調え、最後に焙煎したゴマを振りかけて完成です。
シソに含まれる揮発油は消化促進の効果があります。
シソやトマトに含まれる栄養素は、体内の毒素を排出し、デトックス効果を促進します。
●レモンとローズマリーのローストチキン
材料:鶏もも肉または鶏胸肉・レモン（スライス）・ローズマリー・オリーブオイル・塩・黒こしょう
調理法:
１.オーブンを180℃に予熱する。
２.鶏肉に塩と黒こしょうをふり、両面に馴染ませる。
３.オーブン用の耐熱皿にオリーブオイルを敷き、鶏肉を並べる。
４.レモンのスライスとローズマリーの枝を鶏肉の上に散らす。
５.オーブンで約25〜30分間焼き、鶏肉が焼き色を付け、中がしっかりと焼きあがるまで焼く。
６.オーブンから取り出し、5分ほど休ませてから食べる。
効能:
・ローズマリーには抗酸化物質が豊富に含まれ、免疫力を高める効果があります。
・レモンの爽やかな酸味が食欲を増進し、消化を助けます。
・鶏肉に含まれるタンパク質が筋肉を強化し、身体を活性化します。
